成都第31屆世界大學(xué)生夏季運動會工作回憶錄
2001年8月22日，第21 屆世界大學(xué)生夏季運動會在中國首都北京舉辦，這是世界大學(xué)生夏季運動會首次“登陸”中國。此后，中國城市深圳 (2011 年) 、臺北(2017年)也相繼成為世界大學(xué)生夏季運動會的東道主。世界大學(xué)生運動會是有著“小奧運”之稱的世界大型綜合性運動會，在 2019 意大利那不勒斯世界大學(xué)生夏季運動會的閉幕式上，國際大體聯(lián)會旗被移交給下一屆大運會主辦城市一中國成都，那一刻，音樂響起、燈光聚焦世界大學(xué)生夏季運動會正式進入了“成都時間”。
成都大運會籌備期間，雖受新冠疫情的影響，但還是跟隨清晰而有序的軌跡，一步步推進著本屆盛會的籌辦工作。在餐飲方面，愛瑪客中國和成都糧食集團組成聯(lián)合體成為服務(wù)商，為大運村運動員餐廳提供餐飲服務(wù)，“A&D-廚意顧問”非常榮幸的參與此次成都世界大學(xué)生夏季運動會運動員村餐飲服務(wù)設(shè)計項目。
回顧2022年成都大運會的駐場工作，團隊伙伴們非常感恩這段難忘的經(jīng)歷，也敬畏時代的變遷。還記得：方案經(jīng)過反反復(fù)復(fù)的論證和調(diào)研，終于迎來了中央領(lǐng)導(dǎo)的確認，但是大運會賽事受疫情影響，用餐規(guī)模從11000人縮編至5500人的規(guī)模，并且方案須在2022年3月份之前重新規(guī)劃設(shè)計完畢，滿足原賽事開幕時間節(jié)點的需求。
還記得：當我們?nèi)缙谕瓿闪怂械恼撟C和修改，并且也通過了市長的審議和確認，一切準備就緒即將施工建設(shè)，但受國際疫情的進一步影響，大運會賽事正式宣布延期一年舉辦......這時大家都無奈彷徨過，但既來之則安之，我們也有充分的時間享受成都的美好風光。
當然，我們的工作也沒有荒廢，在這個空擋期間，我們也在小規(guī)模的演練“大運風味，微笑長跑”活動、進行“冷鏈”培訓(xùn)等，不斷充實豐富自己。高標準的品控、美好愉悅的用餐體驗，離不開團隊的相互協(xié)作及有效執(zhí)行，這是我們的責任與擔當。
激發(fā)協(xié)同智慧，凝聚團隊力量，共同等待天府文化驚艷世界的那一刻......
以競技為平臺，世界大學(xué)生運動會為青年運動員打造展示青春風采、釋放運動活力的專屬舞臺，為世界培養(yǎng)著更具開闊視野和競爭活力的新一代，也為一座又一座大運城市打開“世界之窗”，注入了新鮮活力。
“A&D-廚意顧問”有幸并參與這樣的大型賽事活動，我們對項目的把握力、創(chuàng)造力及品質(zhì)，有著堅定的原則標準。可以有效的為客戶節(jié)省管理成本、時間成本、招采成本、財務(wù)成本及相關(guān)邊界問題，并贏得客戶的一致好評。
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